2019年諾貝爾獎(jiǎng)陸續(xù)揭曉，很多小伙伴都有這樣的疑問(wèn)，靠培育出的雜交水稻，養(yǎng)活了全世界數(shù)十億人的袁隆平為什么從來(lái)都沒有獲得過(guò)諾貝爾獎(jiǎng)呢？

目前國(guó)外雜交水稻種植面積達(dá)700多萬(wàn)公頃，都在無(wú)償使用袁隆平的雜交水稻技術(shù)，他為21世紀(jì)全世界的糧食增產(chǎn)和糧食安全做出了巨大貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“世界雜交水稻之父”。

關(guān)于諾貝爾獎(jiǎng)的獲得有一個(gè)重要條件，那就是首創(chuàng)性，而世界上首例雜交水稻是由美國(guó)人培育的，但是由于這種雜交水稻存在一些缺陷，產(chǎn)量也非常的低，所以一直沒有得到大面積推廣，后來(lái)又有日本人和多位專家對(duì)其進(jìn)行過(guò)改進(jìn)，但也沒有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，最后被袁隆平院士攻破。

大型碾米機(jī)表示雜交水稻的首創(chuàng)者和袁隆平，都為水稻的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，屬于相互成就，但這還是與諾貝爾獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)不相符，袁老自己也多次表示不看重獲不獲獎(jiǎng)，但他做出的貢獻(xiàn)將被全世界所銘記。

民以食為天，吃一直是每個(gè)人的頭等大事，而大米又是世界上最主要的主食之一，一碗米飯要農(nóng)民伯伯從秧苗開始，幾個(gè)月的辛勤勞動(dòng)才能收獲到果實(shí)（稻谷），而要成為晶瑩剔透的大米，稻谷還要經(jīng)過(guò)去殼這個(gè)重要程序，讓稻谷發(fā)生蛻變。

有一種廣西碾米機(jī)，它是利用帶有凹槽的主軸輥帶動(dòng)稻谷旋轉(zhuǎn)，稻谷在壓力和相互摩擦以及米刀的刮蹭下，稻殼與大米分離開，還可以通過(guò)調(diào)節(jié)米刀與主軸輥之間的間隙，使碾米室內(nèi)壓力減小，就會(huì)讓稻谷間受到的摩擦力減弱，從而減少碎米。

這種碾米機(jī)以前在農(nóng)村廣泛使用，還記得我們小時(shí)候就用這種碾米機(jī)，當(dāng)時(shí)還是用柴油機(jī)提供動(dòng)力帶動(dòng)碾米機(jī)，料斗下面還有一個(gè)閘門，可以控制稻谷的進(jìn)料多少，第一次碾出的大米還要再次放進(jìn)機(jī)器中碾幾次，這樣才能將稻谷殼全部剝干凈，以及去除大米上的麩皮。

廣西榨油機(jī)介紹人類從最開始的咀嚼全稻原谷，到后來(lái)開始用杵臼，石碾來(lái)分離谷殼與糙米，隨著技術(shù)的發(fā)展，開始使用機(jī)械設(shè)備碾米，新設(shè)備新工藝不但讓碾米效率大幅提高，而且這種精米的口感也更好。

現(xiàn)在隨著人們的生活水平的提高，已經(jīng)不再以填飽肚子為目的了，大米更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值開始也成為首選，以前用石碾碾出來(lái)的米再次受到人們的青睞，因?yàn)檫@樣碾出來(lái)的米免去了機(jī)械加工過(guò)程中的高溫，能更好地保留米的營(yíng)養(yǎng)成分和自然香味。說(shuō)了這么多，最后還是得感謝袁隆平爺爺，讓我們每頓都有飽飯吃！